フルーツケーキ

久しぶりに焼いた、フルーツケーキ。これに欠かせないのが、モラセスとラム酒。もちろん、フルーツがメインなのだけれど、この2つをしっかり使って、あとはほんのりスパイスを効かせれば、どんなドライフルーツを使ってもおいしく出来ちゃうのです。
モラセスは売っているお店がなくて、やっと明治屋で見つけました。同じく、製菓材料売り場で購入した、ラム酒の小瓶は、今回すべて使い切ってしまいました。