セバスチャン・ブイエ

見た目のかわいさと、さっくり＆しっとり＆甘めのクリームがクセになるマカロン。この間、新宿伊勢丹オンリーという言葉に魅かれて購入したのが、"SEBASTIEN BOUILLET"のもの。マカロンもおいしかったけど、ここの一番の売りは、MACALYON。セバスチャン・ブイエというパティシエの名前がそのまま店名なのですが、フランスのリヨン出身の彼が、リヨン名物のマカロンをと考案したのが、マカロン＋リヨン＝マカリヨン。
見たまんまで、マカロン全体がチョコレートでコーティングされているという代物。ありそうでなかったアイデア勝ち。
マカロン好きにもチョコレート好きにもお勧めの一品です。